腊肉是比较常见的一种肉质食物，它吃起来味道比较香，可以做各种各样的家常菜，深受人们喜欢，很多人都会自己晒腊肉晒腊肉会容易被雨淋，这种情况就需要及时控干水分，防止腊肉发霉变质，一般可以用风扇或吹风机吹的

腊肉淋雨了可以用热风吹吗

不建议用热风吹，很容易引起腊肉变质坏掉。

腊肉的晾晒更讲究天气最好在持续暴露在阳光下时制作将腊肉晒干，有利于水分的蒸发和腊肉的干燥和香味，如果是北风吹的日子，也有利于腊肉的晒干，但不够香培根最忌讳淋雨很容易发霉变质因此，下雨天不能将培根挂在室外

腊肉被雨淋了怎么处理

晒培根遇到下雨天也很常见可是，腊肉被雨淋了只要处理好，就不会坏

1，再次烧开水，待水烧开后关火，放少许醋，将腊肉和腌鱼放入沸水中挂起如果腌制鱼挂到70%干，用纸包好，放入冰箱，随时食用太干了，但不好吃

2，用支架把培根挂起来，用电风扇吹。

3，挂在家中通风处自然晾干。

4，可以的话，可以用火烤。

天气好的时候，晒几天或晒干如果培根的味道被雨水冲走，也很容易做到待肉半干后，抹一层甜面酱，继续晾至变硬就这样，它变成了一种风味独特的酱香肉吃的时候，用淘米水浸泡15—20分钟，把表面的酱汁洗干净，入蒸锅蒸5分钟，转中火5分钟，再转小火20—30分钟，取出放凉一会直接切块食用肉的味道浓郁而诱人

腊肉的做法

1，将猪肉放入锅中，按照猪肉与盐10:1的比例制作酱油可以适量使用，比例也可以根据自己的口味调整

2，在肉表面均匀涂抹盐和酱油，确保每一块肉都涂到位。

3，均匀涂抹盐后，继续用手搓揉，再用酱油盐搓揉几遍。

4，将肉按摩好后，将肉打码均匀，装入容器中，在阴凉通风处腌制四天左右。

5，四天后，如果天气好，可以将肉取出，在阳光下晒至70%或80%五花肉又油又硬

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